12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 5 6g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 39 7.8g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 30 99.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 58 1.7mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 25 1.4g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
木綿豆腐300g（可食部を計量）
みそ（淡色）18g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）5g（大さじ約0.6）
みりん10g（大さじ約0.6）
酒5g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
木綿豆腐300gをペーパーで包み軽く重しをして20分水切りする。厚さ約1.5cmの6切れにする。
小鍋にみそ18g、砂糖5g、みりん10g、酒5gを入れ、弱火で混ぜながら軽く煮詰めて塗れる濃さにする。
トースター用トレーにアルミホイルを敷き豆腐を並べ、約5分焼く。たれを均等に塗り、さらに約3〜5分、焦げすぎないよう見ながら熱くなるまで焼く。3切れずつ盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
