エネルギー53.9kcal7%
たんぱく質4.3g21%
炭水化物3.2g3%
脂質2.8g13%
食物繊維0.9g15%
カルシウム52.7mg16%
鉄1mg33%
食塩0.7gうす味で
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 3 3.2g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 21 4.3g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 16 52.7mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 33 1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 15 0.9g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
木綿豆腐150g（可食部を計量）
みそ（淡色）18g（大さじ約1.0）
みりん8g（小さじ約1.3）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
木綿豆腐150gを清潔なペーパーで包み、重しをして冷蔵庫で約30分水切りする。4切れにする。
小鍋でみそ18gとみりん8gを混ぜ、弱火で混ぜながらふつふつするまで加熱し、冷ます。
清潔な保存容器に豆腐を入れ、みそだれを全体に薄く塗る。ふたをして冷蔵庫で一晩漬ける。翌日、みそだれごと2皿に分けて食べ切る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
