料理のイラストは準備中です副菜和食
春菊のおひたし
- 25分
- 1人分 約16円
- 1人分 30kcal
- 材料 3品
- お弁当・作り置き向き
エネルギー29.6kcal
たんぱく質2.7g
炭水化物4.6g
脂質0.3g
食物繊維2.4g
カルシウム81mg
鉄0.9mg
食塩0.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
材料
しょうゆ
だし汁（かつお昆布）
みりんそろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ
作り方
春菊は根元を除いた可食部165gを洗う。茎を先にゆで、葉を加えてしんなりしたら冷水に取る。水気を絞り4cm幅に切る。
小鍋にだし30g、しょうゆ8g、みりん6gを入れてひと煮立ちさせ、冷ます。蒸発した分を水で補い、調味液を44gに整える。
春菊を調味液に浸して冷蔵庫で15分ほどなじませる。汁ごと2皿に分け、かつお節1.5gを等分にのせる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
