料理のイラストは準備中です主菜和食
さばの竜田焼き
- 25分
- 1人分 246kcal
- 材料 4品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー245.7kcal
たんぱく質15.6g
炭水化物6.1g
脂質19.4g
食物繊維0.1g
カルシウム9mg
鉄1.1mg
食塩1.1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比66.9%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- さば150g（可食部を計量）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
酒12g（大さじ約0.8）
しょうが5g（小さじ約1.0）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
サラダ油12g（大さじ約1.0）
みりん6g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むさば
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
さば:さば、大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ
作り方
無塩のさば150gの骨を取り、ひと口大に切って表面の水気を拭く。おろしたしょうが5g、しょうゆ12g、酒12g、みりん6gをからめ、冷蔵庫で約10分置く。
片栗粉9gを加えて全体に薄くからめる。焦げ付きにくいフライパンにサラダ油12gを中火で熱し、さばを皮側から並べる。下味は捨てず衣にからめて使う。
約3分焼いて返し、弱めの中火でさらに約3分焼く。中心まで不透明になり身がほぐれることを確認し、足りなければ弱火で追加加熱する。焼けた衣も含め2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
