料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉ともやしのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 198kcal
- 材料 4品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー198.2kcal
たんぱく質30.2g
炭水化物6.6g
脂質5.9g
食物繊維1.4g
カルシウム18mg
鉄0.8mg
食塩1.4g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質30.2g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）192g（可食部を計量）
もやし183g（可食部を計量）
片栗粉5g（大さじ約0.6）
ごま油7g（大さじ約0.6）
酒15g（大さじ約1.0）
みりん2g（小さじ約0.3）
しょうゆ5g（小さじ約0.8）
オイスターソース15g（大さじ約0.8）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉192gを薄いそぎ切りにして片栗粉5gをまぶす。もやし183gを洗って水をよく切る。
フライパンにごま油7gを中火で熱し、鶏肉の両面を焼く。酒15gを加えてふたをし、弱火で約3分加熱する。肉の中心が75℃で1分以上加熱されたことを確認する。
もやし、しょうゆ5g、みりん2g、オイスターソース15gを加える。中火でもやしに火が通り調味料が全体になじむまで炒め、汁も含め2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。