料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉とトマトのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 314kcal
- 材料 7品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー314.3kcal
たんぱく質25.2g
炭水化物14.1g
脂質18.4g
食物繊維2.2g
カルシウム34mg
鉄1.3mg
食塩1.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質25.2g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比52.7%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）250g（可食部を計量）
トマト194g（中サイズ約1.3個、可食部を計量）
玉ねぎ94g（中サイズ約0.5個、可食部を計量）
セロリ49g（可食部を計量）
にんにく3g（小さじ約0.6）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
サラダ油12g（大さじ約1.0）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）1.5g（小さじ約0.5）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
皮つき鶏もも肉250gを小さなひと口大に切り、片栗粉4.5gをまぶす。トマトはへたを除いた194gをくし形に、玉ねぎは皮を除いた94gを薄切り、セロリの茎49gを斜め薄切りにする。にんにく3gを薄切りにする。
フライパンにサラダ油12gとにんにくを入れて弱火で香りを出す。鶏肉を皮側から入れて両面を中火で焼き、玉ねぎ、セロリ、酒15gを加えてふたをし弱火で約4分加熱する。
肉の中心が75℃で1分以上加熱されたことを確認する。トマト、オイスターソース18g、しょうゆ6g、砂糖1.5gを加えて炒め合わせ、トマトが温まったら汁ごと2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
