料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉とレタスのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 232kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー231.6kcal
たんぱく質28.8g
炭水化物15.1g
脂質6.5g
食物繊維2.4g
カルシウム50mg
鉄1.1mg
食塩1.6g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質28.8g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）183g（可食部を計量）
レタス301g（可食部を計量）
オクラ28g（可食部を計量）
片栗粉12g（大さじ約1.3）
ごま油8g（大さじ約0.7）
酒15g（大さじ約1.0）
みりん12g（大さじ約0.7）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
皮なし鶏むね肉183gを薄いそぎ切りにし、酒15gと片栗粉12gをもみこむ。レタスは洗って傷んだ部分を除いた301gを食べやすくちぎる。オクラは洗ってへたとがくを除いた28gを斜め切りにする。
フライパンにごま油8gを中火で熱し、鶏肉の両面を焼く。オクラを加え、ふたをして弱火で約3分加熱する。鶏肉の中心が75℃で1分以上加熱されたことを確認する。
レタス、オイスターソース18g、しょうゆ6g、みりん12gを加える。レタスがしんなりして調味料がなじむまで炒め、汁も含め2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
