杏仁風アーモンドミルクプリン
- 195分
- 1人分 166kcal
- 材料 5品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の100%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンE 1食の目安の62%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 12 15.3g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 28 5.6g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 38 125mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 7 0.2mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 7 0.4g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の100%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
牛乳200g（大さじ約13.3）
粉ゼラチン3g（小さじ約1.0）- 水約15ml（15g）
アーモンド（素焼き前・乾）8g（可食部を計量）
グラニュー糖18g（大さじ約1.5）
生クリーム20g（大さじ約1.3）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳アーモンドゼラチン
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
アーモンド:アーモンド（素焼き前・乾）、ゼラチン:粉ゼラチン、乳:牛乳、乳:生クリーム
作り方
粉ゼラチン3gを水15mlに振り入れ、袋の表示に従ってふやかす。無塩で未焙煎のアーモンド8gは細かな粉にするか、同量の皮なしアーモンドパウダーを用意する。
小鍋に牛乳100ml、グラニュー糖18g、アーモンド粉末を入れ、混ぜながら弱めの中火で温める。鍋の縁に小さな泡が出たら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。
残りの牛乳100mlと生クリーム20gを加える。鍋底を氷水に当て、混ぜながら粗熱を取り、軽くとろみがついたら2個のカップへ分ける。冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
暑い日の練習後の冷たいおやつに。水分をこまめに取り、日陰で休む時間も確保する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
