パプリカの白和え
- 20分
- 1人分 約139円
- 1人分 209kcal
- 材料 2品
- ケガに強い骨（カルシウム）
- 走りきる力（鉄）
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
- ビタミンC 1食の目安の255%鉄の吸収を助け、骨や腱のコラーゲンづくりに使われます。
- ビタミンE 1食の目安の100%体がさびつく（酸化する）のを防ぎます。
- ナイアシン 1食の目安の71%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
- 成長期の骨を強く、ケガに負けない体に
- 酸素を運ぶ鉄で、最後まで走る力に
- スタミナ（炭水化物）
- 6 7.2g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 50 9.9g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 55 184mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 84 2.5mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 48 2.7g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- カルシウム276mg条件：250mg以上
この線にした理由
のカルシウム推奨量は12〜14歳で男1,000mg・女800mg、15〜17歳で男800mg・女650mg。1日3食の1食で約1/3〜1/4を目安に250mg
- 鉄3.8mg条件：3.0mg以上
この線にした理由
の鉄推奨量は12〜17歳で男9.0mg、月経のある女性で11.0〜12.5mg。1食で約1/3〜1/4を目安に3.0mg
- 脂質のエネルギー比58.6%条件：35%超
この線にした理由
米国スポーツ医学会などの声明は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%を超える目安としてこのサイトが設定
材料
砂糖（上白糖）
しょうゆそろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
特定原材料など（28品目）は、材料から見つかりませんでした。使う商品の表示も確かめてください。
作り方
木綿豆腐350gをペーパーで包み、冷蔵庫で15分ほど軽く水切りする。
赤パプリカはへたと種を除いた135gを洗い、長さを半分にして細切りにする。
豆腐をつぶし、すったいりごま18g、砂糖3g、しょうゆ4gを混ぜる。パプリカを和え、2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
