12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の100%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
ナイアシン 1食の目安の109%体の中でエネルギーをつくるのを助けます。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
プレーでの効果
- 後半まで走りきるエネルギーをためる（MD-1・MD）
- 練習のあと、体の回復を早く始める
- スタミナ（炭水化物）
- 50 64.1g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 55 11.1g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 16 52mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 23 0.7mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 56 3.2g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の100%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
なぜこの印がつくのか
- 炭水化物64.1g条件：60g以上
- 炭水化物のエネルギー比78.2%条件：55%以上
- 脂質のエネルギー比7.5%条件：25%以下
- 食物繊維3.2g条件：5g以下
この線にした理由
サッカー特化のS03は試合前日・当日に6〜8g/kg、キックオフ3〜4時間前に1〜3g/kg（T051・T053）。S01は試合前の準備で炭水化物を多くとり、食物繊維・残りかすの少ないもの、脂質・食物繊維の多いものを控える選択を示す。60gは体重60kgで試合前1〜4g/kg（T008）の下限1g/kgに相当。比率と食物繊維の線はこのサイトの設定
- エネルギー312.3kcal条件：400kcal以下
- 炭水化物64.1g条件：25g以上
- たんぱく質11.1g条件：8g以上
この線にした理由
食事まで時間があくときのつなぎ。リカバリーの目安（R03）の半分程度を補う考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
梅干し（塩漬）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
筋を取ったささみ51gを薄く開き、沸騰した湯で中心まで十分に火を通す。湯を切り、粗熱が取れたら細くほぐす。
梅干しは種を取った梅肉12gを刻む。大葉2枚を洗って水気を拭き、細切りにする。
温かいご飯339gにささみ、梅肉、いりごま7gを混ぜる。2椀に盛り、大葉をのせる。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。