料理のイラストは準備中です主菜洋食
鶏肉とアスパラのバターしょうゆ炒め
- 25分
- 1人分 約306円
- 1人分 250kcal
- 材料 6品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー250.1kcal
たんぱく質19.6g
炭水化物12.3g
脂質14.4g
食物繊維2.6g
カルシウム15mg
鉄1.1mg
食塩1.1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比52.5%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）183g（可食部を計量）
アスパラガス100g（中サイズ約5.0本、可食部を計量）
エリンギ75g（可食部を計量）
バター（有塩）8g（大さじ約0.7）
しょうゆ12g（大さじ約0.7）
みりん18g（大さじ約1.0）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
サラダ油4g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:バター（有塩）、大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
鶏もも肉183gを小さめの一口大にし、片栗粉9gを薄くまぶす。硬い根元を除いたアスパラ100gを斜め切り、エリンギ75gを薄切りにする。
フライパンにサラダ油4gを熱し、肉を皮側から焼く。裏返したらアスパラとエリンギを加え、みりん18gを回し入れてふたをする。弱火で肉の中心まで十分に火を通す。
野菜にも火が通ったらふたを外し、しょうゆ12gと有塩バター8gを加える。軽く炒め合わせて全体に味を絡め、2等分して盛る。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
