料理のイラストは準備中です主菜和食
鶏肉とキャベツのみそ炒め
- 25分
- 1人分 212kcal
- 材料 2品
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー212.1kcal
たんぱく質18.5g
炭水化物9.2g
脂質11.5g
食物繊維1.9g
カルシウム41mg
鉄1mg
食塩1.1g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
脂質多め
- 脂質のエネルギー比50.1%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）182g（可食部を計量）
キャベツ158g（可食部を計量）
みそ（淡色）16g（大さじ約0.9）
酒12g（大さじ約0.8）
みりん12g（大さじ約0.7）
砂糖（上白糖）2g（小さじ約0.7）
にんにく2g（小さじ約0.4）
ごま油4g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま鶏肉
含むことが多い大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:みそ（淡色）、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
鶏もも肉182gを厚みがそろう一口大に切る。キャベツは硬い芯を除いて158g量り、ざく切りにする。みそ16g、酒12g、みりん12g、砂糖2g、すりおろしにんにく2gを混ぜる。
フライパンにごま油4gを入れ、鶏肉を皮側から中火で焼く。裏返してふたをし、中心温度75℃で1分以上加熱する。出た余分な脂は紙で吸い取る。
キャベツを加えて火が通るまで炒める。合わせたみそだれを加え、弱火で焦がさないよう混ぜながら加熱する。たれと具を一緒に2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
