料理のイラストは準備中です主菜中華
豚肉と小松菜と卵のオイスター炒め
- 20分
- 1人分 390kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー390kcal
たんぱく質27.2g
炭水化物9.4g
脂質27.4g
食物繊維1.6g
カルシウム129mg
鉄2.6mg
食塩1.7g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質27.2g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比63.8%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 豚ロース175g（可食部を計量）
卵105g（可食部を計量）
小松菜128g（可食部を計量）
片栗粉9g（大さじ約1.0）
ごま油12g（大さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
酒11.5g（大さじ約0.8）
みりん6g（小さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む卵ごま豚肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、卵:卵、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、豚肉:豚ロース
作り方
豚ロース薄切り175gを食べやすく切り片栗粉9gをまぶす。小松菜は根元を除いた128gを4cm長さに切り茎と葉に分ける。卵2個、殻を除いて105gを溶く。
フライパンにごま油12gの半量を中火で熱し、卵を入れて大きく混ぜ、固まったら清潔な皿へ取り出す。残りの油を入れ豚肉をほぐして炒め、小松菜の茎と酒11.5gを加えてふたをし弱火で約2分加熱する。
小松菜の葉、オイスターソース18g、しょうゆ6g、みりん6gを加えて炒め、肉全体を75℃で1分以上加熱する。卵を戻して混ぜ、卵の中心まで固まり小松菜に火が通ったことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
