料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉とかぶのオイスター炒め
- 20分
- 1人分 299kcal
- 材料 5品
- たんぱく質
- お弁当・作り置き向き
エネルギー298.5kcal
たんぱく質41.6g
炭水化物12.8g
脂質9.6g
食物繊維2.2g
カルシウム47mg
鉄0.9mg
食塩1.5g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質41.6g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
材料
- 鶏むね肉（皮なし）275g（可食部を計量）
かぶ255g（中サイズ約3.5個、可食部を計量）
サラダ油8g（大さじ約0.7）
バター（有塩）5g（小さじ約1.2）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
酒10g（大さじ約0.7）
みりん12g（大さじ約0.7）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース15g（大さじ約0.8）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:バター（有塩）、大豆:しょうゆ、大豆:サラダ油、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏むね肉（皮なし）
作り方
かぶは皮などを除いた255gを薄めのくし形に切る。皮なし鶏むね肉275gを厚さ1cmのそぎ切りにして片栗粉4.5gをまぶす。
フライパンにサラダ油8gを中火で熱し、鶏肉を両面焼く。かぶ、酒10g、みりん12gを加えふたをし、弱火で約4分蒸し焼きにする。
肉の中心75℃で1分以上の加熱とかぶに竹串が通ることを確認する。オイスターソース15g、しょうゆ6g、有塩バター5gを加えて炒め絡め、2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
