大豆のポタージュ
- 25分
- 1人分 170kcal
- 材料 4品
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 6 8.1g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 42 8.3g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 33 111.3mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 31 0.9mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 67 3.8g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
大豆水煮150g（可食部を計量）
玉ねぎ75g（中サイズ約0.4個、可食部を計量）- 水約160ml（160g）
牛乳155g（大さじ約10.3）
オリーブオイル4g（小さじ約1.0）
固形コンソメ2g（可食部を計量）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含む乳大豆
含むことが多い牛肉鶏肉使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
乳:牛乳、大豆:大豆水煮、牛肉:固形コンソメ、鶏肉:固形コンソメ
作り方
玉ねぎ75gを薄切りにする。大豆水煮は汁を切って150g量る。
鍋にオリーブオイル4gを入れ、玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。大豆、水160g、コンソメ2gを加えて玉ねぎが十分やわらかくなるまで煮る。
粗熱を取り、機器の説明に従ってミキサーでなめらかにする。鍋に戻し牛乳155g（約150ml）を加えて沸騰させず温め、2人分に分ける。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
