料理のイラストは準備中です副菜和食
さつまいものレモン煮
- 25分
- 1人分 約67円
- 1人分 137kcal
- 材料 2品
- 試合前の補食
- お弁当・作り置き向き
エネルギー137kcal
たんぱく質1g
炭水化物29.7g
脂質1.8g
食物繊維1.9g
カルシウム31mg
鉄0.5mg
食塩0g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。値段は総務省 小売物価統計調査（2025年）からの目安です。
なぜこの印がつくのか
試合前の補食
- エネルギー137kcal条件：350kcal以下
- 炭水化物29.7g条件：25g以上
- 脂質1.8g条件：7g以下
- 食物繊維1.9g条件：3g以下
この線にした理由
試合前1〜4時間に1〜4g/kg（T008）のうち、直前に近い時間は少量・消化のよいものを選ぶという考え方。数値の線はこのサイトの設定
材料
- さつまいも（皮なし）166g（中サイズ約0.7本、可食部を計量）
バター（有塩）4g（小さじ約1.0）
みりん6g（小さじ約1.0）
砂糖（上白糖）3g（小さじ約1.0）
レモン汁10g（大さじ約0.7）- 水約150ml（150g）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
さつまいもは皮と両端を除いて166g量り、1cm厚さに切る。さっと水にさらして水を切る。
小鍋にさつまいも、水150g、砂糖3g、みりん6gを入れ、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。焦げ付かないよう火加減を調整する。
やわらかくなったらレモン汁10gと有塩バター4gを加え、鍋を軽く揺すってなじませる。煮汁を少し残す程度に煮詰め、煮汁ごと2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
