エネルギー45.5kcal6%
たんぱく質4.3g22%
炭水化物2.5g2%
脂質2.4g11%
食物繊維0.8g14%
カルシウム66mg20%
鉄1mg33%
食塩1.1gうす味で
12歳・体重40kgのお子さんの量（大人の1人分の67%。献立と同じ計算）。%は、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1（1食分）に対する割合です。1品で100%にならなくても、献立全体でそろえれば大丈夫です。
この料理のいいところ
- アミノ酸スコア 100体でつくれない9種類のアミノ酸が、そろっています。たんぱく質の質がよい料理です。
アミノ酸スコアは12歳の基準（FAO/WHO/UNU 2007 の評点パターン）と、日本食品標準成分表（八訂）アミノ酸成分表で計算。ビタミンは日本食品標準成分表（八訂）で計算し、食事摂取基準2025の推奨量・目安量の3分の1（1食分）とくらべています（お子さんの量）。
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
プレーでの効果
ふだんの日の献立に。主食・主菜・副菜とそろえて食べましょう。
- スタミナ（炭水化物）
- 2 2.5g／1食の目安127.8g
- パワー（たんぱく質）
- 22 4.3g／1食の目安20g
- ボーン（カルシウム）
- 20 66mg／1食の目安333.3mg
- 持久力（鉄）
- 33 1mg／1食の目安3mg
- 体調（食物繊維）
- 14 0.8g／1食の目安5.7g
12歳・男子・体重40kgで計算（変える）。料理は体重に合わせた量（大人の1人分の67%）で、ふだんの練習の日の1日の目安の3分の1を100としています。1品だけで100にならなくても、1食の献立全体でそろえれば大丈夫です。
材料
だし汁（かつお昆布）
みそ（淡色）そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
作り方
戻さず煮られる無調味の小さく切られた高野豆腐を乾燥17g量る。小松菜は可食部43gを洗い、3cmほどに切って茎と葉に分ける。
鍋に無塩だし330gと高野豆腐を入れて温め、弱火で製品表示の時間を目安に中心まで軟らかく煮る。小松菜の茎、葉の順に加え、軟らかくなるまで煮る。
火を止め、みそ22gを溶く。弱火で沸騰させず温め直し、汁と具を2椀に等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
