料理のイラストは準備中です主菜中華
鶏肉と小松菜のオイスター炒め
- 20分
- 1人分 270kcal
- 材料 4品
- たんぱく質
- 脂質多め
- お弁当・作り置き向き
エネルギー270.3kcal
たんぱく質25.3g
炭水化物7.4g
脂質16.3g
食物繊維2.1g
カルシウム136mg
鉄2.7mg
食塩1.6g
栄養は1人分（大人の量）を日本食品標準成分表（八訂）増補2023年で計算。サッカー向けの印は、日本サッカー協会（JFA）栄養ガイドライン・UEFAの声明・日本人の食事摂取基準をもとにした、このサイトの判定です。
なぜこの印がつくのか
たんぱく質
- たんぱく質25.3g条件：20g以上
この線にした理由
S03は1食0.4g/kg以上（T059、60kgで24g）。1回あたり0.3g/kg（T015、60kgで18g）、20〜40g/回（T028）、0.25g/kg（T034）の下限側
脂質多め
- 脂質のエネルギー比54.5%条件：35%超
この線にした理由
S01は試合前に脂質の多いものを控える選択を示す。35%は食事摂取基準の目標量上限30%（T047）を超える目安としてこのサイトが設定
材料
- 鶏もも肉（皮つき）250g（可食部を計量）
小松菜170g（可食部を計量）
片栗粉4.5g（大さじ約0.5）
ごま油8g（大さじ約0.7）
酒15g（大さじ約1.0）
砂糖（上白糖）1.5g（小さじ約0.5）
しょうゆ6g（小さじ約1.0）
オイスターソース18g（大さじ約1.0）
そろえた材料は、左の丸を押すと印がつきます
アレルギー（特定原材料など）
含むごま鶏肉
含むことが多い小麦大豆使う商品（しょうゆ・だしなど）の表示で確かめてください
お子さんのアレルギーを1週間の献立の「条件」で入れておくと、当てはまるレシピに注意が出て、献立・検索から外れます。
どの材料からか
ごま:ごま油、大豆:しょうゆ、小麦:しょうゆ、鶏肉:鶏もも肉（皮つき）
作り方
小松菜は根元を除いた170gを4cm長さに切り、茎と葉を分ける。鶏もも肉250gを厚さが均等になるようひと口大に切り片栗粉4.5gを薄くまぶす。
フライパンにごま油8gを中火で熱し、鶏肉を皮側から両面焼く。酒15gを加え、ふたをして弱火で約4分加熱する。
小松菜の茎を加えて約1分炒め、葉、オイスターソース18g、しょうゆ6g、砂糖1.5gを加えてさらに炒める。肉の中心75℃で1分以上の加熱と小松菜に火が通ったことを確認して2等分する。
作った記録
作ったら記録しておくと、子どもの好みがわかります（この端末に保存）。
